2024年05月15日08:52 | 來源：福建日報

　　糧食問題是“國之大者”。早在福建工作期間，習近平同志就對農業問題、糧食問題進行著深邃思考和長遠謀劃，創造性提出并探索實踐大食物觀。30多年來，福建干部群眾始終牢記囑托，在大食物觀科學指引下，構建多元化食物供給體系取得顯著成效。連日來，人民日報、新華社等中央媒體紛紛聚焦福建深入踐行大食物觀的探索實踐，在全省引發熱烈反響。大家表示，要樹立和踐行大食物觀，充分挖掘資源優勢，唱好農業“山海經”，夯實糧食安全根基，構建多元化食物供給體系，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求。

　　“多年來，福建始終牢記囑托，堅持走特色路、打特色牌，因地制宜發展茶葉、蔬菜、水果等鄉村優勢產業，著力構建多元化食物供給體系。”省農業農村廳有關負責人表示，將持續立足資源稟賦和農業特色優勢，大力推動特色現代農業建設，“既要堅持質量效益優先，突出農業綠色化、優質化、特色化、品牌化發展，又要大念‘山海經’，做強‘土特產’，深化產學研，走好融合路。通過構建以大農業觀大食物觀為引領的優質農產品供給保障體系，實現特色現代農業高質量轉型發展”。

　　福建素有“八山一水一分田”之稱，全省森林面積1.21億畝，森林覆蓋率65.12%、持續保持全國第一，自然分布植物5550種，發展林下經濟和木本糧油的空間巨大。省林業局有關負責人表示，要立足資源優勢，積極向森林要食物，鼓勵科學利用林地資源，大力發展林下經濟、木本糧油和經濟林，持續壯大“森林糧庫”，延伸森林食品產業鏈，為消費者供應更多優質“森林碳水”“森林蛋白”“森林脂肪”，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求。

　　省海洋與漁業局相關負責人表示，將持續深入貫徹落實習近平總書記關于“三農”工作的重要論述精神，深入踐行大食物觀，扛起向江河湖海要食物的光榮使命，聚焦水產品穩產保供目標，大力發展海洋漁業新質生產力，穩定拓展養殖空間，推動水產種業創新，發展健康養殖，構建多元化食物供給體系，為豐富百姓“菜籃子”、筑牢糧食安全作出新的貢獻。

　　“多元化食物供給體系是大食物觀保障糧食安全的體現，而多元化食物開發的根本手段是科技創新。”省農科院科研處處長、研究員趙健說，省農科院將持續加大農業技術研發投入，以培育多元化、特色化、功能化良種為目標，加大對野生作物種質資源創新利用投入、加強應用微生物技術研發投入等，全方位、多途徑開發多元化食物資源，加強種植、養殖立體循環農業技術研發，提升現代設施農業發展水平，把“藏糧于地、藏糧于技”真正落實到位。

　　“早在20世紀90年代，習近平同志就提出‘農業的根本出路在科技’的重要論斷。”省科技廳農村科技處負責人說，全省科技部門要圍繞茶葉、蔬菜、水果、畜禽等現代農業產業發展需求，推動農業關鍵核心技術攻關，特別是聚焦種業創新、糧食安全等重點領域，突破一批重大關鍵共性技術問題，保障人民群眾吃飽、吃好、吃得健康。同時，結合重點特色農產品，優化科技創新平臺布局，積極推行以“一縣一團”“一業一團”“一團服務一產業鏈”模式選派科技特派員服務團，引導廣大科技特派員把論文寫在田野大地上，爭做踐行大食物觀的“科技尖兵”。

　　“福建人均耕地面積僅為全國平均水平的四分之一，屬于缺糧大省，糧食自給率僅為21%左右，保障糧食安全的任務艱巨，探索實踐大食物觀的意義重大。”省糧儲局有關負責人表示，省糧儲部門將以“一條主線、三大行動、六項工程”為抓手，著力強化“產購儲加銷”協同，切實保障糧食有效供給。同時，發揮糧食產銷協作福建洽談會主場優勢，持續穩固與主產省產銷合作關系，不斷拓寬糧源供給渠道，守住管好“八閩糧倉”。

　　30多年來，福建因地制宜寫好“山海田”文章，實現了從守住“一分田”產糧向依山開“糧庫”、傍水造“糧倉”的多元化食物供給體系轉型。福建省習近平新時代中國特色社會主義思想研究中心特約研究員、福建農林大學經濟與管理學院教授鄭旭媛建議，當前，福建除了構建多元化食物供給體系，還要注重食物的產業化發展，特別是特色農產品產業化發展，重塑特色食物產業鏈，引領農產品由“土”煥“新”，打好品牌，為優特農產品揚名。

　　“習近平總書記的大食物觀不斷豐富和發展，為新時代保障糧食安全提供了根本遵循和前進方向。”省供銷合作社聯合社有關負責人表示，供銷系統將繼續深耕為農服務領域，不折不扣做好農資保供穩價，堅決扛穩“主渠道”職責。同時，充分發揮在貯藏保鮮、精深加工等方面的技術優勢，圍繞需求建設多元化食物供給體系，拓展農產品市場空間，推進產供銷協同發展。

　　隨著經濟社會發展水平的提高，老百姓的食物需求更加多樣化，更加注重吃得營養、吃得健康。“得益于生態優勢、山海優勢，福建在保護好生態環境的前提下，因地制宜、整合資源，走出具有福建特色的大食物觀發展之路。”省生態環境廳有關負責人表示，好生態才能生產出安全健康營養的好食物。要繼續守藍天、護碧水、促碧海、保凈土，著力構建從山頂到海洋的保護治理大格局，堅持山水林田湖草沙一體化保護和系統治理，保護生物多樣性資源，建設人與自然和諧共生的美麗福建，實現多元化食物供給和生態環境保護相互促進、相得益彰。

　　“大食物觀的中心要義是高質量的食物安全保障。”省市場監管局有關負責人表示，作為食品安全監管部門，將認真貫徹落實總書記關于大食物觀的重要論述，持續治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”，統籌高質量發展和高水平安全，提升食品安全治理能力，不斷健全“從產地到餐桌”的全方位、全領域、全過程監管服務體系。

　　閩菜是我國八大菜系之一，融山海之色、集山海風味，多年來福建省不斷構建多元化食物供給體系，形成“一年四季瓜果飄香，有山珍也有海味”的景象。省商務廳相關負責人表示，商務部門將積極踐行大食物觀，大力推動新閩菜創新發展，推廣“一縣一桌菜”，舉辦“八閩美食嘉年華”等活動，促進食物消費和供給方式升級，倡導制止餐飲浪費，讓消費者吃得更好更健康，更好滿足人民美好生活需要。

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